第一類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。

隨著廚房革命的進(jìn)程，各種經(jīng)濟(jì)、節(jié)能、高效、環(huán)保與衛(wèi)生的工具開(kāi)始普及。

如商用電磁灶、電飯鍋、微波爐、微波烤箱等。炒灶5臺(tái)，湯灶2臺(tái)，蒸飯柜1臺(tái)（雙門(mén)），海鮮蒸柜1臺(tái)，大鍋灶1臺(tái)。根據(jù)不同配置：預(yù)計(jì)費(fèi)用20-50萬(wàn)元。

第二類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。預(yù)計(jì)4-10萬(wàn)元

第三類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。預(yù)計(jì)1-5萬(wàn)元

第四類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。預(yù)計(jì)1-5萬(wàn)元

第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。預(yù)計(jì)1萬(wàn)元