“武漢中央廚房基地”于2016年3月正式授牌成立。

湖北源香食品產業園被授予“武漢中央廚房基地

　　隨著中國餐飲行業迎來大眾化時代。建立品牌化，規模化，連鎖化，標準化的中央廚房生產基地和配送中心將成為餐飲行業發展的必然趨勢。
湖北省源香實業發展有限公司積極響應政府推動產業集群發展號召，順應這一市場變化需求在東西湖食品加工區這片沃土上建設了武漢首個綠色、環保、安全的“湖北源香食品產業園”在武漢市飲食服務管理處的大力支持下，現正式授牌為“武漢中央廚房基地”。將以發展壯大轉型的連鎖餐飲企業，打造從田頭至餐桌一體化的產業鏈為發展目標來服務社會，回報社會。

“武漢市飲食服務管理處”龔新華親自授牌

　　武漢中央廚房基地”現已入駐近30家企業，中央廚房其主要生產過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，通過園區提供的物流服務配送到各連鎖經營店進行二次加熱銷售給顧客。它將餐飲中復雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現標準化，運用園區先進的食品冷凍、冷藏技術。在確保中華傳統美食色、香、味、形的基礎上，通過鎖定技術，鎖定標準，鎖定工藝，鎖定管理，更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。園區集中供氣，統一辦理環評手續及各項經營證照，可減少餐廚垃圾和油煙擾民，降低企業建設成本，便于形成規模效益，有利于建立采購、儲運、加工、配送、銷售、外賣一條龍的信息管理系統和電子商務平臺，更有利于打通從田頭、工廠到餐桌一體化產業鏈。