導讀：食品和包裝機械行業(yè)作為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀70年代末與80年代初，經過80年代的快速發(fā)展，90年代的高速增長，通過引進、消化吸取、國產化生產，目前已進入結構調整、產品質量升級、提高創(chuàng)新能力的關鍵時期。
　　
　　自動包裝機一般分為半自動包裝機和全自動包機兩種。由人工供給包裝材料（容器）和內裝物，但能自動完成其他包裝工序的機器稱為半自動包裝機；自動完成主要包裝工序和其他輔助包裝工序的機器，稱為全自動包裝機。
　　
　　近5年來食品包裝機械行業(yè)每年以11%~12%的平均增長速度發(fā)展，2005年食品和包裝機械全行業(yè)總產值近400億元，已成為機械工業(yè)系統(tǒng)14大行業(yè)之一，初步滿足了我國食品工業(yè)的需要。目前我國已有包裝設備的生產廠家5000多個，年產達20多萬臺套，產品品種達3700多種，除滿足國內需要外，還有一定數(shù)量出口。2002年全國食品和包裝機械進出口總額21.4億美元，其中進口15.4億美元，出口6億美元，進口仍大于出口。
　　
　　食品包裝機械存在的主要問題有：
　　
　　與國外產品的差距大。我國食品包裝機械近幾年來取得了很大的成績，但與國外產品相比仍存在20年的技術差距。單機多，成套少;主機多，輔機少;技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少;通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。
　　
　　機械產品的質量差距主要表現(xiàn)在：
　　
　　穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后、外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短，絕大多數(shù)產品還沒有制定可靠性標準，產品性能與國外同類產品相比，生產能力低、能耗高。較好的產品小時生產能力僅是國外先進水平的1/2，能耗成倍地高于國外先進產品水平。目前我國的食品和包裝機械只有5%達到國外上個世紀90年代水平，20%達到國外80年代水平，還有60%才達到國外上世紀70年代的水平。科研開發(fā)能力低。
　　
　　我國絕大多數(shù)食品加工和包裝機械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力。由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實驗條件不完善，造成我國市場上的產品主要還是仿制、測繪或稍加改造的國產化，產業(yè)主體技術依靠國外，有自主知識產權的產品少。根據(jù)規(guī)定，技術開發(fā)投入可占銷售收入的3%，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無法保證新產品、新技術的開發(fā)。產品開發(fā)缺少創(chuàng)新，開發(fā)手段落后，不能緊跟市場需求及時提供產品。
　　
　　企業(yè)規(guī)模小，重復建設嚴重。
　　
　　我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全"是其主要特征之一，多數(shù)企業(yè)年產值在幾百萬到1000萬之間，低于100萬的企業(yè)為數(shù)還不少。人均勞動生產率多數(shù)企業(yè)在10萬人民幣以下。每年有近15%的企業(yè)轉產或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè)，極其不穩(wěn)定，同時有的企業(yè)不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復生產成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品。行業(yè)內目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復生產現(xiàn)象，這是對資源的極大浪費，造成了包裝機械市場的混亂，阻礙行業(yè)的發(fā)展。
　　
　　根據(jù)有關權威專家預測顯示，目前全球機械設備市場需求正以5.2%的年增長率快速增長，在未來的幾年內，包裝機設備在發(fā)展中國家的市場銷售總量將超過日本、美國等發(fā)達國家。我國包裝機市場前景可觀，主要體現(xiàn)在兩個方面：一、包裝機設備廣泛應用于食品飲料，日用品，醫(yī)藥、電子、煙草等領域，隨著食品飲料等行業(yè)的快速發(fā)展，對與之相關的包裝機設備的需求量也日益上升，這為我國包裝機械行業(yè)的發(fā)展奠定了良好基礎；二、近些年來，市場對包裝機械設備的要求越來越高，與此同時國家也加大了對包裝行業(yè)的監(jiān)督力度，也對包裝技術提出了新的要求，一些包裝設備的生產企業(yè)也都相繼加大了包裝機的投資力度和技術的創(chuàng)新力度，這為包裝機械行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。
　　
　　我國包裝機市場的發(fā)展?jié)摿薮螅殡S著科學技術的不斷發(fā)展與進步，未來微電子、電腦、工業(yè)機器人、圖像傳感技術和新材料等在包裝機械中將會得到越來越廣泛的應用，各包裝機企業(yè)必須學習和引進新技術，向生產效率高、自動化程度高、可靠性好、靈活性強、技術含量高的包裝設備進軍。打造出新型的包裝機，引領包裝機向集成化、高效化、智能化的方向發(fā)展。